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sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013


Receita do Dia: Pudim de Caneca

Eu ando numa correria tão absurda que mal tenho tido tempo de comer nas horas certas, o que é muito importante pra quem está de dieta (oi!). Sim, pois quando se fica muito tempo sem comida, a probabilidade de cair em tentação é muito maior. Às vezes chego em casa morta de fome, doida pra atacar o primeiro chocolate que eu ver pela frente, a sorte é que não tenho mais nenhuma barrinha em casa, melhor prevenir, né?! E pra essas horas, e pra aquelas vezes que bate a vontade de um doce a jato, que tal uma sobremesa preparada em menos de 5 minutinhos no micro-ondas?






Ingredientes:


1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
1 ovo
130 ml de leite (1/2 xícara + 1 colher)
a mesma medida de leite condensado
1/2 colher de chá de essência de baunilha




Modo de fazer:


Misture o açúcar e a água em uma caneca alta, e leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta. Depois vá aquecendo de 30 em 30 segundos até caramelizar. Reserve. Num outro recipiente bata o ovo com a ajuda de um garfo, acrescente o leite, o leite condensado, a essência de baunilha e misture bem. Coloque na caneca caramelizada (não ultrapassar 2/3 da capacidade da caneca) e leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto. Se continuar líquido deixe mais 30 segundos. Coloque para gelar e pode mandar ver!


Aposto que vocês estão se perguntando: Ué, mas ela não falou que essa sobremesa era boa também pra quem está de dieta? Sim, o pudim de caneca é minha sobremesa favorita, mas não esse aí de cima. O que eu faço no momento aqui em casa foi adaptado para a minha dieta (Dukan), e pode ser usada em qualquer dieta com quantidade reduzida de carboidratos…






Ingredientes:


1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de água
1 ovo
130 ml de leite morno (1/2 xícara + 1 colher)
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de chá de adoçante culinário
1/2 colher de chá de essência de baunilha




Modo de fazer:


Misture a colher de sopa de adoçante com a água em uma caneca alta, e leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta. Se precisar aqueça mais 30 e mais 30 segundos. Ele não doura, mas fica na consistência de caramelo. Reserve. Num outro recipiente bata o ovo com a ajuda de um garfo, acrescente o leite morno, o leite em pó, a colher de chá de adoçante e a essência de baunilha, e misture bem. Coloque na caneca caramelizada e leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto e 30 segundos. Se continuar líquido deixe por mais 30 segundos. Coloque para gelar e pode mandar ver, só que sem culpa!

Na verdade ele não fica tão douradinho como o outro, mas fica tão gostoso quanto, com uma vantagem: não engorda!!! E pra quem curte e quer outras receitinhas na mesma linha, pode acompanhar a página da nossa amiga Noelle Penha no Facebook, Receitas Low Carb, com dicas práticas e irresistíveis!

Bom final de semana pessoal!

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