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terça-feira, 2 de julho de 2013


De Volta à Salada

Depois de uma semana punk por conta da virose que peguei, hoje retornei a almoçar saladas, mas queria falar algo sobre o assunto, já que escuto muita gente falar que não curte comê-las por conta da falta de graça das hortaliças e leguminosas.

Pois bem, concordo que fazer uma salada com elementos que você não curta, é óbvio e ululante, que ficará muito da sem graça mesmo, sendo impossível de achá-la saborosa. Então o que fazer? Simples. Basta você mesclar o que não gosta com outros que você gosta, dando aquela maquiada no sabor. Eu, por exemplo, não gosto de pepino ( O fruto, vale salientar. Já o outro tipo...), mas sei de suas ótimas propriedades, tais como ser diurético, rico em potássio, ser ótimo para o rejuvenescimento da pele e tal. Daí que o incluo, mesmo não gostando, né? Afinal, o molho ou a junção do pepino com outro elemento qualquer na hora da garfada, vai ajudar nessa hora, nem sentindo que o estarei comendo.

Mas você pode também mudar determinados alimentos por outros parecidos, como é o caso da ricota, da qual eu não sou muito fã. Então, o que faço é  substituir por um molho de creme de ricota, que acho de sabor bem melhor, ou colocar cubos bem pequenos de queijo coalho, de preferência light, pois esse danado é calórico que só a gota serena, visse?
 
Com isso você poderá, facilmente, fazer com que a sua salada fique extremamente gostosa. Lembrando que, por ser uma refeição mais magra, deve sempre balanceá-la. Incluindo todos os grupos de alimentos mesmo os carboidratos, desde que seja em poção menores do que os outros menos engordativos, pois se faz necessário ao organismo.

Foto: Alessandro Araújo ( o bunitim das tapiocas)


Na salada de hoje a coisa foi bem mistureba: couve-flor, abobrinha e ovos de codorna cozidos. Daí coloquei também uvas verdes, pedacinhos de bife grelhado, mini-cebolas em conserva, melão e queijo coalho.
 
O molho eu fiz com duas colheres de iogurte natural, uma colher de azeite, outra de molho de alho, suco de 01 limão e orégano. Dei uma misturada com uma colher e reguei a salada.

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