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sexta-feira, 2 de agosto de 2013


Tapioca com ricota, pode? Pode sim!!!!

Uma das tristezas de quem começa uma dieta é saber que aquele crocante e quentinho pão francês com manteiga terá que ser limado de vez do café-da-manhã, né verdade? Já que é de praxe do brasileiro sempre se jogar nele na primeira refeição do dia.

Fuêda é que as opções de substituição do pão não são lá muito atrativas, vamos combinar! Juro que tentei gostar dos pães específicos para dieta: centeio, 7 ou 12 grãos, iogurte, linhaça, aveia... mas todos eles me pareceram totalmente sem sabor. E o resultado é que acabavam todos estragando, porque eu inventava de comprar e comia, no máximo, umas 4 fatias.

Por conta dessa experiência tratei de procurar alimentos menos calóricos, porém que fossem saborosos ao paladar. Tentei comer inhame e batata doce, mas os gases gritaram por demais, por favor! Daí me joguei só nas frutas com cereais sem açúcar. Só que com o tempo deu, né? Enjoei! Daí que, passando em frente a uma banca de jornais, vi a chamada na capa de uma revista, dessas sobre dietas, falando que tapioca estava sendo a nova coqueluche pra quem queria emagrecer!!!!!! Claro que tratei de catar o assunto rapidinho, né? Já que amooooooooooooooooooooooooooo tapioca! E, sabendo que a mesma era indicada para dietas, pois não contém glutén, é pouco calórica, podendo ser consumida diariamente, bastava agora me adentrar no assunto de como fazê-las com recheios sem gordices, pois as que costumava comer eram todas trabalhadas na obesidade do coco, queijo coalho e manteiga de garrafa. Ou então com doce de leite, Romeu & Julieta, etc. E, assim sendo, só se eu estivesse querendo fazer o projeto Fique lindo and Dona Redonda!

Foto: Alessandro Araújo ( O bonitinho das tapiocas )



Mas bem, fui tentando fazê-las de todas as formas saudáveis possíveis, sabendo que a massa dela funciona como um pão e tal, só que nem sempre a coisa resultava lá muito boa, tá? Tipo, já coloquei até patê de atum e achei péssimo!!!!!!!!!!! Já com frango desfiado e coalho light fica tudo, mona! Pode fazer de olhos fechados, visse?

Decidi experimentar, ontem, com ricota. Tipo de queijo que já devo ter falado por aqui que não gosto! Por motivos de... não ter gosto de b... nenhuma! Porém como é saudável, resolvi passar no supermercado mais próximo e trazer para tentar fazer uma misturinha que resultasse em algo gostoso. Lembrava do comentário de uma de nossas leitoras, não lembro se aqui ou na fanpage, dizendo que amassava com o garfo a ricota com azeite e orégano para jogar em cima da salada. Com isso na cabeça, inventei de fazer o mesmo, mas acrescentando umas gotinhas do suco de limão (tempero tudo com ele, pois é ótimo para quem tá de regime e faz super bem ao estômago), uma pitadinha de sal (bem pouco, quase nada) e pronto, joguei essa mistura dentro da tapioca e ficou mara mara mara maravilha ê, meu amor!!!!!!! Simplesmente delicious and half, pode acreditar!

OBS.: Para quem deseja uma opção doce, recomendo que façam uma geleia com ameixas secas e adoçante culinário, levando ao fogo em uma panela até ficar em consistência de calda, deixar esfriar um pouco e depois é só usar como recheio da tapioca.

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